吉林农业大学农产品加工及贮藏工程考研
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吉林农业大学农产品加工及贮藏工程097203考研科目及参考书目
专业信息
- 所属院校：吉林农业大学
- 招生年份：2020年
- 招生类别：全日制研究生
- 所属学院：食品科学与工程学院
- 所属门类代码、名称：[09]农学
- 所属一级学科代码、名称：[72]食品科学与工程
专业招生详情
| 研究方向： | (01)长白山野生植物资源开发利用(02)果蔬贮藏加工工程 | |
| 招生人数： | 13 | |
| 考试科目： | ①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(618)数学 ④(809)食品微生物学与食品生物化学 或①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(705)化学 ④(809)食品微生物学与食品生物化学 |
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| 备 注： | ||
2021吉林农业大学农产品加工及贮藏工程097203考研科目及参考书目
专业信息
- 所属院校：吉林农业大学
- 招生年份：2021年
- 招生类别：全日制研究生
- 所属学院：食品科学与工程学院
- 所属门类代码、名称：[09]农学
- 所属一级学科代码、名称：[72]食品科学与工程
专业招生详情
| 研究方向： | (01)长白山野生植物资源开发利用(02)果蔬贮藏加工工程 |
|
| 招生人数： | 25 | |
| 考试科目： | ①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(618)数学 ④(809)食品微生物学与食品生物化学 或①(101)思想政治理论 ②(201)英语一 ③(705)化学 ④(809)食品微生物学与食品生物化学 |
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| 备 注： | ||
吉林农业大学专业农产品加工及贮藏工程
一、学科发展沿革
农产品加工及贮藏工程学科自建校以来就已设置，是具有多年历史的传统学科， 2003年被国务院学位委员会批准为具有硕士学位授权，现为食品科学与工程学院重点建设学科。
该学科是实践性很强的学科，培养适应国家和地方经济与社会发展需要的研究型、应用型高层次专门人才。
农产品加工是吉林省第三大支柱产业，加强农产品加工及贮藏工程学科的建设可以提高人才培养质量，促进学科优势与地方经济发展的结合，因此农产品加工及贮藏工程学科在吉林省经济发展中具有十分重要的地位。
二、梯队结构
本学科目前共有7人，其中教授2人，副教授1人，讲师2人，另有实验师2人。学历结构上博士1人，在读博士1人，硕士4人；年龄结构上40-50岁3人，30-40岁2人，20-30岁1人，平均年龄38岁。教师来自吉林农业大学、沈阳农业大学、江南大学、西北农林科技大学，具有较好的学缘结构。教师队伍具有较高的业务素质和学术水平。本学科现为国家农产品贮藏工程协会团体会员，中国农学会农产品贮藏加工分会的团体会员。
三、科研工作
该学科的研究方向为：农产品贮藏工程研究（以地方果蔬为主）、果蔬加工技术与科学、长白山野生植物资源开发利用，其中“长白山野生植物资源开发利用”为主要研究方向。自1997年以来，本学科共承担各级科研项目10余项，现承担省科技厅课题等6项，鉴定项目7项，获省级科技进步三等奖2项，转让成果4项。申请发明专利3项，出版专著6部，在核心期刊以上发表论文30余篇。为吉林省地方经济建设起到了较好的推动作用。
四、人才培养
本学科2004年开始招收硕士研究生，到2008年共招收102人，分年度分别为24人、20人、46人、1人、11人。现在已毕业90人，在读12人。学科目前为本科生开设“果蔬保鲜与加工学”，（该课程为省级优秀课程），“软饮料工艺学”，“酿造酒工艺学”“蒸馏酒与配制酒工艺学”“绿色食品生产”“农产品加工工艺”等。为研究生开课有“农产品贮藏加工进展”，“食品工程高新技术”“食品新产品开发”等。课程中注重学科实践能力的培养，学生实践能力得到加强。
五、条件建设
本学科作为食品科学与工程学科的二级学科，得到学院、学校的重视，学科建设投入逐年加大。到目前为止，已建设成农产品贮藏加工实验室，现有本科生及研究生实验室200 m2 ，实验准备室、仪器室等120 m2，还建立了果酒饮品加工中试车间。学科现在有各类设备总值220万元。现有条件基本保证了本科生及研究生的毕业论文等的进行，还可为学院董事会单位、吉林省农产品加工企业承担产品研发任务，开展相关的课题研究。
农产品加工及贮藏工程考研院校
基本信息
专业介绍
专业点分布
农产品加工及贮藏工程考研院校
基本信息
专业介绍
专业点分布
专业院校排名
| 序号 | 学校代码 | 学校名称 | 评选结果 |
| 1 | 10019 | 中国农业大学 | A+ |
| 2 | 10295 | 江南大学 | A+ |
| 3 | 10403 | 南昌大学 | A |
| 4 | 10307 | 南京农业大学 | A- |
| 5 | 10335 | 浙江大学 | A- |
| 6 | 10504 | 华中农业大学 | A- |
| 7 | 10561 | 华南理工大学 | A- |
| 8 | 10057 | 天津科技大学 | B+ |
| 9 | 10152 | 大连工业大学 | B+ |
| 10 | 10224 | 东北农业大学 | B+ |
| 11 | 10264 | 上海海洋大学 | B+ |
| 12 | 10299 | 江苏大学 | B+ |
| 13 | 10423 | 中国海洋大学 | B+ |
| 14 | 10564 | 华南农业大学 | B+ |
| 15 | 10712 | 西北农林科技大学 | B+ |
| 16 | 10011 | 北京工商大学 | B |
| 17 | 10129 | 内蒙古农业大学 | B |
| 18 | 10157 | 沈阳农业大学 | B |
| 19 | 10183 | 吉林大学 | B |
| 20 | 10353 | 浙江工商大学 | B |
| 21 | 10359 | 合肥工业大学 | B |
| 22 | 10389 | 福建农林大学 | B |
| 23 | 10635 | 西南大学 | B |
| 24 | 10086 | 河北农业大学 | B- |
| 25 | 10193 | 吉林农业大学 | B- |
| 26 | 10240 | 哈尔滨商业大学 | B- |
| 27 | 10248 | 上海交通大学 | B- |
| 28 | 10327 | 南京财经大学 | B- |
| 29 | 10463 | 河南工业大学 | B- |
| 30 | 10496 | 武汉轻工大学 | B- |
| 31 | 10566 | 广东海洋大学 | B- |
| 32 | 10213 | 哈尔滨工业大学 | C+ |
| 33 | 10223 | 黑龙江八一农垦大学 | C+ |
| 34 | 10337 | 浙江工业大学 | C+ |
| 35 | 10390 | 集美大学 | C+ |
| 36 | 10462 | 郑州轻工业学院 | C+ |
| 37 | 10466 | 河南农业大学 | C+ |
| 38 | 10538 | 中南林业科技大学 | C+ |
| 39 | 10559 | 暨南大学 | C+ |
| 40 | 10610 | 四川大学 | C+ |
| 41 | 10167 | 渤海大学 | C |
| 42 | 10386 | 福州大学 | C |
| 43 | 10464 | 河南科技大学 | C |
| 44 | 10589 | 海南大学 | C |
| 45 | 10623 | 西华大学 | C |
| 46 | 10626 | 四川农业大学 | C |
| 47 | 10676 | 云南农业大学 | C |
| 48 | 10708 | 陕西科技大学 | C |
| 49 | 11646 | 宁波大学 | C |
| 50 | 10252 | 上海理工大学 | C- |
| 51 | 10364 | 安徽农业大学 | C- |
| 52 | 10435 | 青岛农业大学 | C- |
| 53 | 10536 | 长沙理工大学 | C- |
| 54 | 10733 | 甘肃农业大学 | C- |
| 55 | 11117 | 扬州大学 | C- |
农产品加工及贮藏工程考研考什么
| 科目代码及名称 | 参考书 |
| 835食品科学基础 |
食品工程原理 / 李云飞，葛克山主编. -- 北京 : 中国农业大学出版社, 2002 化工原理 / 陈常贵，柴诚敬，姚玉英编著. -- 2版. -- 天津 : 天津大学出版社，2004 食品化学 / 阚建全主编. -- 2版. -- 北京 : 中国农业大学出版社, 2008 |
| 832工程力学（理力、材力） |
材料力学．I / 刘鸿文主编．-- 4版．-- 北京 : 高等教育出版社，2004 (也可参考3版) 材料力学．上册 / 刘鸿文主编. -- 3版．-- 北京 : 高等教育出版社，1992 理论力学．Ⅰ / 哈尔滨工业大学理论力学教研室编．-- 6版．-- 北京 : 高等教育 |
2022农产品加工及贮藏工程专业考研群
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