福州大学生物科学与工程学院导师:傅红

发布时间:2021-10-29 编辑:考研派小莉 推荐访问:
福州大学生物科学与工程学院导师:傅红

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福州大学生物科学与工程学院导师:傅红 正文


  姓名:傅红  
  性别:女  
  职称:副教授 
  学院:生物科学与工程学院
  研究方向:生物脂质的开发与利用;食品安全检测;植物光合叶蛋白的开发利用。


  个人简历
  傅红(1970- )博士
  福州大学生物科学与工程学院食品科学与工程学院副教授,硕士研究生导师

  教育背景
  2000年9月-2004年4月  江南大学(原无锡轻工大学)食品学院,博士  研究生,粮食、油脂及植物蛋白专业
  1992年9月-1994年12月  无锡轻工大学食品学院,硕士研究生,粮食、油脂及植物蛋白专业
  1988年9月-1992年7月   无锡轻工业学院粮油系,本科生,粮食、油脂及植物蛋白专业
 

  工作经历
  2006年6月—2008年5月   美国马里兰大学营养和食品科学系,博士后研究员
  2005年5月-至今      福州大学生物科学与工程学院食品科学与工程 专业,副研究员,副教授,硕士生导师
  1998年2月-2005年4月    福州大学生物科学与工程学院食品科学与工程专业,助理研究员
  1995年5月-1998年1月   福州大学生物科学研究所,实习研究员

  社会兼职

  1.2007-2008年中美食品学会会员
  2. 2004-2009年中国食品科技学会会员
  3. 2004-2009年福建省食品科技学会会员
  4. 2005-2007年福建省预防医学学会会员

  研究领域
  生物脂质的开发与利用;食品安全检测;植物光合叶蛋白的开发利用。

  教授课程
  现阶段主要讲授研究生学位课程 《高级食品化学》,《天然产物化学》,;本科生学位课程《食品卫生学》、《食品HACCP原理及应用》

  论著成果
  第一作者发表论文
  1. Hong Fu, Lin Yang, Huijun Yuan, Feiyan Xiao, and Y. Martin Lo. Production of Low Acid Value Edible Oil with Reduced TFAs by Electrochemical Hydrogenation in a Diaphragm Reactor. J Am Oil   Chem Soc, 2008. 85(11): 1087-1096
  2. Hong Fu, Lin Yang, Huijun Yuan, Pingfan Rao, and Y. Martin Lo. Assessment of Trans Fatty Acids Content in Popular Western-Style Products in China. Journal of Food Science, 2008.73(8):383-391
  3.H. Fu, P.A. Machado and Y.M. Lo. Pilot-scale recovery of proteins from leafy plants using phosphate buffer system under controlled conditions. International Food Technology Meeting, 2007, p323-324.
  4. H. Fu, Y.M. Lo. Recovery of nicotine-free proteins from tobacco leaves using phosphate buffer system under controlled conditions. Bioresource technology. 2009:10:1297-1303
  5. 傅红,裘爱泳.鱼油质构脂质的高温气相色谱分析,中国粮油学报,2005,20(4):101-104
  6. 傅红, 裘爱泳, 分子蒸馏法富集鱼油ω-3脂肪酸,中国粮油学报,2006,21(3):156-159
  7.傅红,裘爱泳, 超临界CO2合成鱼油质构脂质中酰基转移的研究,中国粮油学报,2006,21(6):113-116
  8.傅红,裘爱泳. 鱼油脂肪酸乙酯化工艺研究. 粮食与油脂,2004,97(5):27-30
  9.傅红,裘爱泳. 超临界酶法酯交换合成结构脂质中酶活力的研究. 中国油脂,2004,29(2):59-6
  10.傅红. 裘爱泳. 高酸值鱼油酸法催化乙酯化工艺的研究. 中国油脂,2003,28(11):50-52
  11.傅红,裘爱泳. 分子蒸馏法制备鱼油多不饱和脂肪酸.无锡轻工大学学报,2002,21(6):617-621

  获得专利
  1. Hong Fu, Y. Martin Lo. Method for tetragonal crystallization of ribulose 1.5-bisphosphatecarboxylase/oxygenase from photosynthetic plant leaves. 2007. U.S.A. Patent number 60/938,267.
  2. Hong Fu, Y. Martin Lo. Method for removing alkaloids from soluble leaf proteins in solanaceous plant leaves. 2008. U.S.A. Patent number 61/106,429

 

 


 

 

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