中国农大食品科学与营养工程学院食品科学导师

发布时间:2019-04-17 编辑:考研派小莉 推荐访问:
中国农大食品科学与营养工程学院食品科学导师

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中国农大食品科学与营养工程学院食品科学导师 正文

  ►个人简介
  姓名     高彦祥
  性别     男
  出生日期     1961年12月25
  籍贯     河北
  民族     汉
  学历/学位     博士
  职称     教授 博士生导师
  电话: 010-62737034
  传真: 010-62737986
  E-mail: drgyx@sina.com
  通信地址:北京市海淀区清华东路17#号112信箱

  ►学习工作经历
  1979.9-1983.7 在天津科技大学食品工程专业获得学士学位;
  1983.9-1986.7 在天津科技大学食品工程专业获得硕士学位;
  1993.7-1996.7 在匈牙利布达佩斯科学技术大学食品工程专业获得博士学位。
  1986.7-1993.7 在天津科技大学任教,先后任助教、讲师、副教授;
  1996.7-1997.12在天津科技大学任教,任副教授;
  1997.1-1999.12在顶新国际集团饮料事业群任研发中心经理;
  2000.8-2003.8 任北京汇源果汁饮料集团总公司副总裁;
  2001.9-今 中国农业大学食品学院任副教授、教授。

  ►现任职务(社会兼职等)
  现任中国饮料工业协会技术委员会委员;
  世界果汁联合会(IFU)技术委员会委员;
  国际食品科学技术学会会员。

  ►主要研究方向
  超临界加工技术(提取与分离;反应制备)
  功能食品与果蔬非热加工技术;
  纳米与微胶囊技术。

  ►代表著作与论文
  出版著作共计5部:
  《食品营养学》轻工业出版社1991;
  《食品添加剂基础》轻工业出版社1994;
  《食品工艺学》轻工业出版社2000;
  《现代食品加工技术》农业出版社2001;
  《食品技术原理》轻工业出版社2002;
  在国内外期刊上发表中英文科研论文50多篇,其中SCI收录12篇。

  ►主要科研项目
  承担“十一五”科技攻关项目“功能因子生物活性稳态化技术的研究”
  承担国家重点自然基金项目“食品加工过程中关键化技术及科学问题”;
  承担与匈牙利布达佩斯科学技术大学国际合作项目“超声波强化超临界萃取叶黄素”;
  与深圳波顿香料有限公司共建“香精香料研发中心”;
  与完美(中国)日用品有限公司共建“功能食品与粉状食品研发中心”。

  ►教学工作
  本科生课程:《食品研发与理论》、《食品添加剂》、《食品科技概论》;
  研究生课程:《食品风味专题》

  ►奖励及其他
  1996年被天津市政府授予“爱国爱市,创业成才”优秀青年知识分子称号;
  2003年被中国饮料工业协会授予“2003科学技术先进工作者”称号
  PET无菌冷灌装生产线项目获商业部科技进步二等奖

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