2021佛山科学技术学院812动物营养学与饲料学研究生考试大纲

发布时间:2020-12-30 编辑:考研派小莉 推荐访问:
2021佛山科学技术学院812动物营养学与饲料学研究生考试大纲

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2021佛山科学技术学院812动物营养学与饲料学研究生考试大纲 正文

2021 年全国硕士研究生招生考试
佛山科学技术学院自命题考试科目考试大纲
(科目名称:动物营养学与饲料学 科目代码:812)
一、考查目标
该课程包括动物营养学与饲料学两部分。
动物营养学重点掌握动物营养基础理论、动物营养学的研究方法、动物营养
需要、动物饲养标准与日粮配制技术以及营养与环境、畜产品关系等内容,使学
生掌握动物营养学基本理论与技能,从而把饲料与动物有机地结合起来。
饲料学重点掌握饲料的分类法与各种饲料的概念;常见青绿饲料的营养特性
与饲用价值;粗饲料分类与加工调制技术;草粉类饲料的营养特性与饲用价值;
青贮饲料的青贮原理、青贮条件;能量饲料的分类、常见能量饲料的营养特性及
饲用价值;蛋白质饲料分类、常见蛋白质饲料的营养特性及饲用价值;常见矿物
质饲料的营养特性和饲用价值;添加剂饲料的概念、分类及作用。
二、考试形式与试卷结构
(一)试卷成绩及考试时间
本试卷满分为 150 分,考试时间 180 分钟。
(二)答题方式
答题方式为闭卷、笔试。
(三)试卷内容结构
各部分内容所占分值大致为:
1、动物营养学(90 分左右)
(1)饲料与动物体的组成:10 分左右
(2)采食、消化与吸收:10 分左右
(3)水与动物营养:5 分左右
(4)蛋白质营养:10 分左右
(5)碳水化合物营养:5 分左右
(6)脂肪营养:5 分左右(7)能量代谢:10 分左右
(8)矿物质营养:5 分左右
(9)维生素营养:5 分左右
(10)动物营养学研究方法:10 分左右
(11)营养需要、饲养标准与日粮配合:10 分左右
(12)动物营养研究进展:5 分左右
2、饲料学(60 分左右)
(1)饲料化学:4 分左右
(2)饲料分类:2 分左右
(3)青绿饲料:4 分左右
(4)青贮饲料:4 分左右
(5)粗饲料:4 分左右
(6)能量饲料:15 分左右
(7)蛋白饲料:15 分左右
(8)矿物质饲料:5 分左右
(9)饲料添加剂:5 分左右
(10)饲料资源开发利用:2 分左右
(四)试卷题型结构
1、名词解释:6 小题,每小题 3 分,共 18 分。
2、单项选择题:10 小题,每小题 2 分,共 20 分。
3、问答题:4 小题,每小题 10 分,共 40 分。
4、论述题:4 小题,每小题 18 分,共 72 分。
(说明:以上题型及分值分配仅作参考,根据需要可作适当调整)
三、考查范围
1、动物营养学
(1)饲料与动物体的组成
饲料、营养物质、营养的基本概念;概略养分分析的概念、种类与分析方案;
动物体内与植物性饲料的化学成分的异同点。
(2)采食、消化与吸收采食量、自由采食量、限制采食量等概念;消化率、表观消化率、真消化率
等概念和计算公式;采食量与饲喂制度对应关系;影响采食量的因素;影响消化
率的因素。
(3)水与动物营养
水的生理功能;动物体内水的来源及去路;影响动物需水量的主要因素。
(4)蛋白质营养
蛋白质的组成与营养作用;必需氨基酸、非必需氨基酸、限制性氨基酸、氨
基酸平衡、理想蛋白质、氨基酸互补作用、瘤胃降解蛋白质、瘤胃非降解蛋白质
(过瘤胃蛋白质)、降解率等基本概念;反刍动物蛋白质消化的优缺点;反刍动
物利用非蛋白氮的原理和注意事项;提高饲料蛋白质营养价值的主要方法。
(5)碳水化合物营养
碳水化合物的营养作用;粗纤维对动物营养的有利及不利作用;影响动物对
粗纤维利用的主要因素;反刍动物碳水化合物消化的特点。
(6)脂肪营养
脂类的组成与营养作用;必需脂肪酸的概念、作用与缺乏症;单胃动物和反
刍动物对脂肪的消化吸收和代谢的异同。
(7)能量代谢
总能、消化能、代谢能、净能、粪能、尿能、气态能、热增耗等的概念;饲
料能量在动物体内的转化过程;饲料能量水平在畜牧业生产中的意义。
(8)矿物质营养
常量元素、微量元素的概念;主要常量元素(Ca、P、Na、Cl、K 等)及主
要微量元素(Fe、Cu、Zn、Mn、Se、I、Co、F 等)的生理作用、典型缺乏症。
(9)维生素营养
维生素的基本概念及分类;脂溶性维生素及主要水溶性维生素(VB1、VB2、
VB3、VB4、VB5、VB6、VB7、VB12、VC 等)的生理作用、典型缺乏症。
(10)动物营养学研究方法
化学分析、消化试验、代谢试验及平衡试验等的概念、目的与方法;动物饲
养试验的基本概念及应用;饲料能量利用效率的测定;单胃动物蛋白质营养价值
评定体系;反刍动物蛋白质营养价值评定体系。(11)营养需要、饲养标准与日粮配合
营养需要、维持需要、代谢体重、生长肥育、短期优饲法、标准乳、饲养标
准、日粮、平衡日粮、日粮配方的概念;常用营养指标及衡量单位;测定动物营
养需要的方法;营养对产肉、产蛋、产乳、繁殖的影响;设计日粮配方的基本原
则与方法。
(12)动物营养研究进展
微生态营养、营养与畜禽产品品质关系、营养与环保关系等。
2、饲料学
(1)饲料化学
饲料中的碳水化合物、脂类及含氮化合物等的基本特性;抗营养因子的概念,
饲料原料中主要抗营养因子的种类。
(2)饲料分类
国际饲料分类与编码、中国饲料分类与编码方法;分类依据和不同种类特点。
(3)青绿饲料
青绿饲料的概念与营养特点;常见青绿饲料的营养特性与饲用价值。
(4)青贮饲料
青贮饲料的概念及青贮的意义;常规青贮原理、步骤;青贮过程的营养物质
变化、青贮饲料的营养特性、品质鉴定方法。
(5)粗饲料
粗饲料的概念、营养特点与种类;草粉类饲料的营养特性与饲用价值;粗饲
料的加工调制方法。
(6)能量饲料
能量饲料的概念、营养特点与种类;玉米、小麦、大麦、稻谷、高粱、麸皮、
米糠、油脂、乳清粉等的营养特性与饲用价值。
(7)蛋白质饲料
蛋白质饲料的概念、营养特点与种类;大豆、大豆饼粕、菜籽饼粕、棉籽饼
粕、玉米蛋白粉、鱼粉、酵母饲料等的营养特性与饲用价值;尿素类 NPN 的合理
使用。
(8)矿物质饲料钙源饲料、磷源饲料的种类和特点;沸石、稀土、膨润土的作用。
(9)饲料添加剂
饲料添加剂的定义、分类、作用与使用原则;氨基酸、酶制剂、抗生素饲料
添加剂的意义、问题和合理应用技术。
(10)饲料资源开发利用
我国饲料资源现状;饲料资源开发利用途径与方法。
佛山科学技术学院

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