美术教育学院原名美术师范系，创建于1981年，它是当年中国八大美术学院中在新时期最早设立的本科美术教育专业教学机构，1989年更名为美术教育系，2010年建成美术教育学院，2018年进行学科整合，成为纯师范专业教学单位。首任系主任为留苏归国的著名油画家和美术教育家郭绍纲，此后，胡钜湛、于秉正、吴正斌、张弘、龙虎等教授先后担任过美术教育系（学院）主任（院长）。水彩画大师王肇民、著名工艺美术家和国画家姜今等一大批名师曾为该院的创办与发展作出过重要贡献。
1992年，原国家教委体卫艺司将广州美术学院美术教育系确定为全国美术院校美术教育专业中唯一的改革试点单位。2003年由教育部体卫艺司主办的“全国艺术院校教育专业改革座谈会”、2009年由中国教育学会美术教育专业委员会主办的“全国高校国际视野下的美术教育专业改革学术研讨会”、2013年由世界华人美术教育学会主办的“第四届世界华人美术教育大会”、2018年由广东省教育厅等主办的“首届粤港澳大湾区艺术教育发展论坛”等均在广州美术学院召开并由美术教育系（学院）承办。该院是广东省学校艺术教育活动（美术）培训基地和广东省美术与设计教育培训中心，同时也是粤港澳大湾区美术与设计教育发展联盟秘书处、广东省高校美术与设计教育专业委员会秘书处所在单位，拥有省级研究机构“中国南粤古驿道研究中心”，校级科研机构书法研究所、美术教育研究所，成为广东省乃至华南地区美术师范教育的一面旗帜。
目前，学院本科教育有美术学（美术教育）、艺术教育两个专业。设美术教育、书法教育、设计教育、史论教育和继续教育5个学术板块及中国画与品鉴、书法与中国文化 、绘画与欣赏、综合材料探索、设计与应用、公共艺术、人文与通识、教师进修等8个教研室。现有在编及合同制教职工45人，其中专任教师37人；本科生369人，硕士研究生72人，成人教育学生117人，自考学生12人。形成以本科教学为主体，其他办学形式为辅的办学格局。
经过学科整合后的美术教育学院，以弘扬中华美育精神为己任，以推进适应新时代粤港澳人文品质生活提升的艺术教育为宗旨，以崭新视野、国际作为积极推进人才培养、科研创作和社会美育，努力建设国内一流、国际知名的美院底色新师范。
现任领导：
党总支书记兼副院长（主持工作）：吴慧平
党总支专职副书记：赖荣幸
副院长：许以冠、王朝虹
 

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