暨南大学理工学院导师:张宁

发布时间:2021-10-23 编辑:考研派小莉 推荐访问:
暨南大学理工学院导师:张宁

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暨南大学理工学院导师:张宁 正文


  姓名:张宁  性别:女
  职称:副教授 学院:理工学院
  研究方向: 功能性食品
  
  导师简介:
  
 学位:博士
  教育背景
  1999.9-2002.7 博士(食品科学),华南理工大学
  1996.9-1999.7 硕士(食品科学),华南理工大学
  1992.9-1996.7 本科(食品化学),南昌大学
  
  工作经历
  2002.7- 暨南大学食品科学与工程系任教
  
  讲授课程
  研究生:食品生物技术
  本科生:食品分析,食品质量与安全综合实验
  
  研究方向
  功能性食品:功能性食品组分的制备和评价
  
  科研成果
  1.主持,广东省自然科学基金博士启动项目,用现代光学技术研究膳食纤维结肠酵解微粒(5300455)
  2.主要参与,利用植物纤维质制造生物能源和食品配料的研究.广东省教育厅资助项目(2007~2009)
  3.主要参与,广州市科技攻关项目,双酶法生产低聚糖和阿魏酸的中试研究(2003Z3-E0061)
  4.主要参与,国家自然科学基金项目,姜酚肟合成及其在姜酚测定中的应用, 30471216
  5.参与,低聚糖和反式阿魏酸的制备方法。专利号1425773

  

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