扬州大学粮食、油脂及植物蛋白工程研究生考试科目和考研参考书目

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扬州大学粮食、油脂及植物蛋白工程教材,也叫扬州大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研参考书、指定书目等等,是考验专业课复习过程中最重要的资料。考研是一种针对性很强的考试项目,参考书目由报考院校的研究生院制定,考试内容基本上围绕着参考书目展开,而绝大多数专业课都是由院校自行出题,因而就有很强的可操作性和指定性。另外将参考书目与真题结合使用可以分析出出题人的风格和倾向,反复研究之后考生完全可以自行划出重点内容和必考内容。许多考生不重视院系公布的参考书目而把全部精力放在笔记和其他参考资料上,不按照扬州大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研指定的书目进行复习,那么即使复习的再好,实力再强,也很有可能会在专业课上栽跟头。【手机访问

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在购买参考书时应当注意公布的参考书的年份和版本,如果版本过旧找不到原书,使用新版本也是可以的,但是应当注意将旧版本与新版本不同的内容进行补充。考研派的考研频道内含有大量优质的课堂讲义资源,欢迎考生前去查询和购买。
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扬州大学粮食、油脂及植物蛋白工程研究生分数线

扬州大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研大纲的时候需要对该专业以及该学校进行全方位的了解,粮食、油脂及植物蛋白工程的考研大纲就是一个很重要的方面。考研大纲是由各院校的研究生院制定并公布的,包括考试的内容、参考书目、研究方向等等内容,直接决定了考生在复习期间的主要内容和侧重点。通过对扬州大学粮食、油脂及植物蛋白工程考研参考书目进行分析可以大致了解该专业的考研试题设置方向,考生应当认真阅读考试大纲中公布的考试科目,选择合适的复习资料,有针对性得进行复习,防止出现事倍功半的无用劳动。考生也可以对开设该专业的不同院校考试大纲进行横向比较,对比选择最适合自己的院校和专业。许多考生在备考期间不重视考试大纲的内容,往往会将许多重要的信息遗漏或是导致复习的方向出现偏差,这都是不应该出现的失误以及错误。考研派的小编提醒各位考研的小伙伴们一定要重视考研大纲的内容哦。

粮食、油脂及植物蛋白工程 [097202] 学术学位

专业信息

所属院校:扬州大学
招生年份:2019年
招生类别:全日制研究生
所属学院:旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)
所属门类代码、名称:[09]农学
所属一级学科代码、名称:[72]食品科学与工程

专业招生详情

研究方向: 01(全日制)谷物加工与综合利用
02(全日制)粮油食品精深加工
03(全日制)植物蛋白工程
04(全日制)油脂加工与资源开发
招生人数:
考试科目: ①101思想政治理论
②201英语一
③635化学(无机、有机)
④850食品微生物学或851食品生物化学
备  注: 复试科目:2502食品工艺学
粮食、油脂及植物蛋白工程 [083202] 学术学位

专业信息

所属院校:扬州大学
招生年份:2019年
招生类别:全日制研究生
所属学院:旅游烹饪学院(食品科学与工程学院)
所属门类代码、名称:[08]工学
所属一级学科代码、名称:[32]食品科学与工程

专业招生详情

研究方向: 01(全日制)谷物加工与综合利用
02(全日制)粮油食品精深加工
03(全日制)植物蛋白工程
04(全日制)油脂加工与资源开发
招生人数:
考试科目: ①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④850食品微生物学
备  注: 复试科目:2502食品工艺学

基本信息

专业名称:粮食、油脂及植物蛋白工程     专业代码:097202     门类/类别:农学     学科/类别:食品科学与工程
 

专业介绍

河南科技学院
 粮食、油脂及植物蛋白工程
该学科现有教授4人,副教授6人,博士8人,硕士生导师6人,经过多年的积累,该学科已形成了粮食资源深度利用、粮食资源品质适性2个稳定的研究方向。
粮食资源深度利用方向主要研究不同碳源对产酶菌株生产α-淀粉酶、糖化酶等酶活力的影响,并结合发酵工程、基因工程、酶工程等生物技术方法对农产品进行深层次的转化研究;研究粮食中淀粉、蛋白等成分的精细化分离提取、修饰改性及转化,并分析其产品的应用特性;以粮食加工副产物和特色杂粮为原料,开发特色营养产品,分离提取植物酶类、膳食纤维、戊聚糖、黄酮等功能性成分。
粮食资源品质适性方向主要研究小麦、玉米和薯类等原料一次、二次加工品质和营养品质,探明原料品质的“个性”,发掘主打作物品种的资源价值;以传统主食、特色粮食食品为主要对象,研究其对原料工艺品质的特殊要求;研发最能凸显原料本身资源优势的产品及生产工艺。
近5年来,获科研成果奖10多项,发表学术论文300多篇,其中SCI、EI、ISTP收录74篇,出版学术著作10余部,国家统编教材5部。目前承担国家级、省部级重点项目6项,科研经费300多万元。该学科拥有多种先进分析仪器和设备,总值达800多万元,实验室面积1630m2。与荷兰瓦赫宁根大学、英国雷丁大学、香港中文大学以及郑州市福源生物科技有限公司、五得利面粉集团有限公司等国际知名大学和企业建立了友好合作关系。
 

专业点分布

内蒙古农业大学 沈阳农业大学 锦州医科大学 吉林农业大学 河南科技学院 湖南农业大学 仲恺农业工程学院 西南大学 四川大学 

基本信息

专业名称:粮食、油脂及植物蛋白工程     专业代码:083202     门类/类别:工学     学科/类别:食品科学与工程

专业介绍

东北农业大学为例
该专业2018年招生(学术,全日制)

专业点分布

中国农业大学 天津科技大学 山西大学 大连工业大学 吉林农业大学 长春大学 哈尔滨商业大学 齐齐哈尔大学 东北农业大学 江南大学 南京财经大学 南京农业大学 浙江大学 合肥工业大学 福建农林大学 齐鲁工业大学 青岛农业大学 郑州轻工业学院 河南工业大学 河南科技大学 武汉轻工大学 华中农业大学 湖南农业大学 华南农业大学 暨南大学 华南理工大学 仲恺农业工程学院 广西大学 陕西科技大学 西北农林科技大学

专业院校排名

0832 食品科学与工程
本一级学科中,全国具有“博士授权”的高校共 27 所,本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后,按学校代码排列)。
序号 学校代码 学校名称 评选结果
1 10019 中国农业大学 A+
2 10295 江南大学 A+
3 10403 南昌大学 A
4 10307 南京农业大学 A-
5 10335 浙江大学 A-
6 10504 华中农业大学 A-
7 10561 华南理工大学 A-
8 10057 天津科技大学 B+
9 10152 大连工业大学 B+
10 10224 东北农业大学 B+
11 10264 上海海洋大学 B+
12 10299 江苏大学 B+
13 10423 中国海洋大学 B+
14 10564 华南农业大学 B+
15 10712 西北农林科技大学 B+
16 10011 北京工商大学 B
17 10129 内蒙古农业大学 B
18 10157 沈阳农业大学 B
19 10183 吉林大学 B
20 10353 浙江工商大学 B
21 10359 合肥工业大学 B
22 10389 福建农林大学 B
23 10635 西南大学 B
24 10086 河北农业大学 B-
25 10193 吉林农业大学 B-
26 10240 哈尔滨商业大学 B-
27 10248 上海交通大学 B-
28 10327 南京财经大学 B-
29 10463 河南工业大学 B-
30 10496 武汉轻工大学 B-
31 10566 广东海洋大学 B-
32 10213 哈尔滨工业大学 C+
33 10223 黑龙江八一农垦大学 C+
34 10337 浙江工业大学 C+
35 10390 集美大学 C+
36 10462 郑州轻工业学院 C+
37 10466 河南农业大学 C+
38 10538 中南林业科技大学 C+
39 10559 暨南大学 C+
40 10610 四川大学 C+
41 10167 渤海大学 C
42 10386 福州大学 C
43 10464 河南科技大学 C
44 10589 海南大学 C
45 10623 西华大学 C
46 10626 四川农业大学 C
47 10676 云南农业大学 C
48 10708 陕西科技大学 C
49 11646 宁波大学 C
50 10252 上海理工大学 C-
51 10364 安徽农业大学 C-
52 10435 青岛农业大学 C-
53 10536 长沙理工大学 C-
54 10733 甘肃农业大学 C-
55 11117 扬州大学 C-