2021青海大学动物营养学专业研究生考研考试大纲

发布时间:2020-12-09 编辑:考研派小莉 推荐访问:
2021青海大学动物营养学专业研究生考研考试大纲

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2021青海大学动物营养学专业研究生考研考试大纲 正文

一、考试基本要求及适用范围概述
《动物营养学》考试大纲适用于青海大学农业硕士畜牧
专业学位研究生入学考试。《动物营养学》主要测试考生对
于动物科学专业知识的理解与应用。
二、考试形式及结构
《动物营养学》考试为闭卷,笔试,考试时间为 180 分
钟,本试卷满分为 150 分。
试卷结构(题型):
名词解释题:8 小题,每小题 4 分,共 32 分
单项选择题:10 个题,每题 2 分,共 20 分
填空题:20 个空,每空 1 分,共 20 分
判断题:10 个小题,每小题 2 分,共 20 分
问答题:4 小题,每小题 5 分,共 20 分论述题:2 小题,每小题 10 分,共 20 分
计算题:2 小题,每小题 9 分,共 18 分
三、考试内容
第一章 动物与饲料的化学组成
(一) 考核基本要求:
1. 识记:水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、无
氮浸出物。
2. 领会:动物与饲料化学组成的异同点。
(二) 考核内容:
1. 饲料中的水分、粗灰分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、
无氮浸出物的概念。
2. 动物与饲料化学组成的异同点。
第二章 动物对饲料的消化
(一) 考核基本要求:
1. 识记:表观消化率和真消化率。
2. 领会:(1)各类动物消化的特点。(2)微生物消化的
优缺点。
(二) 考核内容:
1. 微生物消化的优缺点。
2. 各类动物的消化特点。
3. 营养物质的吸收方式。
4. 消化力与可消化性。
5. 影响消化力的因素。
第三章 水的营养 (一) 考核基本要求:
1. 识记:代谢水。
2. 领会:(1)水的来源。(2)影响动物需水量的因素。
(二) 考核内容:
1. 水的来源。
2. 动物的需水量。
3. 影响动物需水量的因素。
第四章 蛋白质的营养
(一) 考核基本要求:
1. 识记:(1)必需氨基酸。(2)限制性氨基酸。(3)蛋
白质的生物学价值。(4)降解率。(5)氨基酸互补。(6)非
蛋白氮。
2. 领会:(1)蛋白质的营养生理作用。(2)反刍动物日
粮中使用非蛋白氮应注意的问题。
3. 简单运用:根据反刍动物含氮化合物的原理,说明在反
刍动物的饲料中为什么可以添加非蛋白氮。
4. 综合运用:结合单胃动物和反刍动物消化蛋白质的原
理,说明在生产实践中如何利用好蛋白质饲料。
(二) 考核内容:
1. 蛋白质的营养生理功能。
2. 非反刍动物蛋白质的消化吸收,影响蛋白质消化吸收的
因素。
3. 反刍动物含氮化合物的消化吸收,影响含氮化合物消化
吸收的因素。4. 必需、非必需及限制性氨基酸,蛋白质质量的评定方
法。
5. 非蛋白氮的利用。
第五章 碳水化合物的营养
(一) 考核基本要求:
1. 识记:(1)碳水化合物。(2)非淀粉多糖。
2. 领会:(1)碳水化合物的营养生理作用。(2)纤维素
的营养作用。
3. 简单运用:日粮中的精粗比例与丙酸和乙酸摩尔比的关
系。
4. 综合运用:结合单胃动物和反刍动物消化碳水化合物的
原理,说明在生产实践中如何利用粗纤维。
(二) 考核内容:
1. 碳水化合物的营养生理功能。
2. 反刍动物与非反刍动物对消化碳水化合物的异同点。
3. 粗纤维对反刍动物的作用。
4. 粗纤维对非反刍动物的作用。
第六章 脂类的营养
(一) 考核基本要求:
1. 识记:(1)脂类的额外能量效应。(2)必需脂肪酸。
2. 领会:(1)脂肪的营养生理作用。(2)必需脂肪酸的种类
及来源。
3. 简单运用:脂肪在生产实践中的合理应用。
(二) 考核内容:1、脂肪的营养生理功能。
2、非反刍动物和反刍动物消化脂肪的异同点。
3、必需脂肪酸的概念、种类及其生物学作用。
第七章 能值
(一) 考核基本要求:
1. 识记:(1)消化能。(2)代谢能。(3)净能。
2. 领会:(1)影响消化能的因素。(2)影响代谢能的因
素。(3)影响净能的因素。
3. 简单运用:影响饲料能量利用率的因素。
(二) 考核内容:
1. 饲料能量在动物体内的转化。
2. 饲料的能量效率。
3. 影响饲料能量利用的因素。
第八章 矿物质营养
(一) 考核基本要求:
1. 识记:矿物质相对利用率。
2. 领会:钙、磷、镁、铁、锌、锰、硒、碘、铬的主要功
能和典型的缺乏症。
3. 简单运用:日粮中高铜在生产实践中的合理利用。
(二) 考核内容:
1. 矿物元素的相对利用率。
2. 钙、磷、镁、铁、锌、锰、硒、碘、铬的主要功能和典
型的缺乏症。
第九章 维生素的营养(一) 考核基本要求:
1、领会:维生素 A、D、E、K、B1、B12、C、胆碱、生物素
的主要功能和缺乏症。
2、简单运用:日粮能量浓度与泛酸需要量的关系。
(二) 考核内容:
维生素 A、D、E、K、B1、B12、C、胆碱、生物素的主要功
能和缺乏症
第十章 各类营养物质的相互关系
(一) 考核基本要求:
1. 领会:(1)保持能量与蛋白质、氨基酸之间适当比例的
意义。(2)常量元素、微量元素之间的适当比例对动物利用的
影响。
2. 简单应用:在实际生产中能量和蛋白质保持适当比例的
有何意义。
(二) 考核内容:
1. 能量与蛋白质、氨基酸的关系。
2. 能量与碳水化合物、脂肪的关系。
3. 常量元素、微量元素之间的关系。
第十一章 营养需要及饲料营养价值评定的研究方法(略)
第十二章 营养需要与饲养标准
(一) 考核基本要求:
1. 识记:饲养标准;营养需要。
2. 领会:(1)饲养标准的基本特性。(2)饲养标准的能
量指标体系和蛋白质指标体系。3. 简单应用:在实际生产中,如何利用好饲养标准。
(二) 考核内容:
1. 饲养标准的概念
2. 饲养标准的基本特性。
3. 饲养标准的能量指标体系和蛋白质指标体系。
4. 应用饲养标准的基本原则。
第十三章 动物的采食量
(一) 考核基本要求:
1. 识记:随意采食量;实际采食量。
2. 领会:采食量的意义。
3. 综合应用:结合影响动物采食量的因素,谈谈实际生产
中如何提高动物的采食量。
(二) 考核内容:
1. 采食量的概念和意义。
2. 影响采食量的因素。
3. 各种动物采食量调节机制的异同。
第十四章 营养与环境
(一) 考核基本要求:
1. 识记:温度适中区。
2. 领会:(1)温热环境对动物采食量的影响。(2)温热
环境对能量需要量的影响。
(二)、考核内容:
1. 温度适中区。
2. 温热环境对动物采食量的影响。3. 温热环境对能量需要量的影响。
四、考试要求
研究生入学考试科目《动物营养学》为闭卷,笔试,考试
时间为 180 分钟,本试卷满分为 150 分。答案必须写在答题纸
上,写在试题纸上无效。
五、主要参考教材(参考书目)
《动物营养学》(2014 年 7 月第 2 版),杨凤编著;中国
农业出版社.

青海大学

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