扬州大学旅游烹饪学院导师:路新国

发布时间:2021-11-06 编辑:考研派小莉 推荐访问:
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扬州大学旅游烹饪学院导师:路新国 正文


  路新国,1955年10月出生,河南安阳人,1982年12月毕业于南京中医学院,1983年1月就职于原江苏商业专科学校中国烹饪系,参与了我国 第一个烹饪高等教育专业的创办工作。后学校并入扬州大学,现为扬州大学旅游烹饪/食品科学与工程学院。期间,于1993年5月至1995年5月,作为访问 学者,先后在日本大阪市立大学生活科学系营养生理学研究室、日本女子营养大学营养科学研究所从事研究工作。
  现任扬州大学旅游烹饪学院(食品科学与工程学 院)院长、教授、营养与食品卫生学学科带头人、硕士生导师、江苏省普通高等学校特色专业——烹饪与营养教育专业带头人、《扬州大学烹饪学报》主编。
  主要社会兼职有:中国烹饪协会副会长、中华中医药学会营养药膳专家分会副会长、江苏省中西医结合营养食疗专业委员会副主任、扬州市营养学会理事长等。
  长期从事中医营养保健学的教学和研究工作,是我国最早专门从事中医营养保健学教学和研究的人员之一。
  先后在国内外发表论文30余篇,出版著作18部,被中华中医药学会授予“全国首届百名中医药科普专家”等荣誉称号等。

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