安徽农业大学茶与食品科技学院简介 正文

　　茶与食品科技学院下设茶业系、食品科学与工程系、省部级茶叶生物化学与生物技术重点实验室、茶叶科学研究所和中华茶文化研究所；设有茶学、食品科学与工程、食品质量与安全和农产品贸易等4个专业。学院拥有园艺一级学科博士后流动站，茶学博士授权点和茶学、农产品加工与贮藏工程两个硕士授权点。茶业系创建于1939年，前身是复旦大学茶叶专修科，茶学学科现为农业部和安徽省重点学科。食品科学与工程系始建于1994年，现已拥有农产品加工与贮藏工程硕士授权点和两个本科专业。

　　学院拥有一批国内外知名专家和学科带头人，现有教职工53名，其中教授10名，副教授18名，高级实验师和副研究员3名，博士生导师4名，硕士生导师14名。学院与国内外多所著名大学建立友好合作交流关系。近十年来，学院共承担国家自然科学基金课题7项、国家级和省级重大课题14项、国际合作课题3项、省级课题40余项、横向协作课题20余项。

　　学院先后为国家培养了本专科生4000多人，各类进修生和培训班学员2000多名，硕士、博士研究生70多名，为国家输送了大批高素质人才。学院现有博士生19名，硕士研究生40名，本专科生742名，。

　　茶学专业：含茶学和机械制茶两个专业方向。主要培养具备农业生物科学、食品科学和茶学等方面的基本理论、知识与技能的高级科学技术人才。

　　食品科学专业：含农产品加工和食品发酵两个专业方向。培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本理论、知识与技能的高级工程技术人才。

　　食品质量与安全专业：培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术等方面的基本理论、知识与技能，能在商、检等领域从事品质控制、科学研究和食品检验检疫的高级工程技术人才。

　　农业部茶叶生物化学与生物技术重点实验室：该实验室在我国老一辈著名茶学家王泽农、陈椽教授等创建的茶学专业实验室的基础上，于1997经农业部批准组建为农业部、安徽省共建的重点开放实验室，也是目前全国高校中唯一涉及茶学学科的省部级共建重点开放实验室，2003年被科技部批准为省部共建国家重点实验室培育基地。

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