2021华中农业大学食品工艺学研究生考试大纲

发布时间:2021-01-22 编辑:考研派小莉 推荐访问:
2021华中农业大学食品工艺学研究生考试大纲

2021华中农业大学食品工艺学研究生考试大纲内容如下,更多考研资讯请关注我们网站的更新!敬请收藏本站,或下载我们的考研派APP和考研派微信公众号(里面有非常多的免费考研资源可以领取,有各种考研问题,也可直接加我们网站上的研究生学姐微信,全程免费答疑,助各位考研一臂之力,争取早日考上理想中的研究生院校。)

2021华中农业大学食品工艺学研究生考试大纲 正文

食品科技学院《食品工艺学》考试大纲
 
1.试卷满分及考试时间  
《食品工艺学》科目试卷满分为150分,考试时间为180分钟。
2.答题方式   
闭卷、笔试。 
3.考试范围及内容   
考试范围包括食品罐藏工艺、食品干制工艺、食品冷冻冷藏工艺、食品辐射保藏工艺、食品腌渍和烟熏保藏工艺、食品化学保藏工艺、焙烤工艺等。
命题依据分别为:
(1)夏文水,食品工艺学,中国轻工业出版社,2017
(2)朱蓓薇张敏,食品工艺学,科学出版社,2020
(3)陈野,食品工艺学(第三版),中国轻工业出版社,2017
(4)包建强,食品低温保藏学(第二版),中国轻工出版社,2011
(5)李里特,江正强,焙烤食品工艺学(第三版),中国轻工业出版社,2019
4.试题类型
(1)名词解释(2)单项选择题 (3)填空题(4)判断题 (5)简单题(6)论述题
华中农业大学

添加华中农业大学学姐微信,或微信搜索公众号“考研派小站”,关注[考研派小站]微信公众号,在考研派小站微信号输入[华中农业大学考研分数线、华中农业大学报录比、华中农业大学考研群、华中农业大学学姐微信、华中农业大学考研真题、华中农业大学专业目录、华中农业大学排名、华中农业大学保研、华中农业大学公众号、华中农业大学研究生招生)]即可在手机上查看相对应华中农业大学考研信息或资源

华中农业大学考研公众号 考研派小站公众号

本文来源:http://www.okaoyan.com/huazhongnongye/cankaoshumu_418899.html

推荐阅读