食品科学考研参考书

发布时间:2015-07-15 编辑:考研派小莉 推荐访问:食品科学
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食品科学考研参考书北京工商大学食品科学与工程考研科目及参考书
考试科目
  初试科目:
  ①101政治;②201英语或202 俄语或203日语;③302数学二;④ 811食品生物化学。
  复试科目:
  食品科学综合(812微生物学和813食品化学)。
  另同等学历需加试800《食品分析》。
  参考书目
  科目    参考书    出版社    作者
  811食品生物化学    《生物化学教程》第三版    四川大学出版社,2002年    张洪渊主编
  812微生物学    微生物学    高等教育出版社,2006年5月,第二版    沈萍等主编
  813食品化学    食品化学    化学工业出版社,2014年8月    汪东风主编
  800食品分析    食品分析    中国轻工业出版社,1994年    大连轻工业学院等

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