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甘肃农业大学动物性食品科学与工程0905Z1考研科目及参考书目

甘肃农业大学食品科学与工程学院14学硕研招专业目录

017食品科学与工程学院	食品科学（083201） 01采后生物学 02食品生物技术 03天然产物 04食品安全 05发酵工艺 06食品工艺	12	①思想政治理论101②英语201③数学（二）302④食品生物化学810	复试：食品风味化学，食品工艺学 同力加试：食品微生物，食品工程原理
	农产品加工及贮藏工程（083203） 01果蔬防腐与保鲜 02果蔬加工 03粮油加工 04畜产品贮藏 05畜产品加工 06功能性食品研究与开发 07淀粉加工	11	①思想政治理论101②英语201③数学（二）302④食品生物化学810	复试：食品微生物学，食品工艺学 同力加试：园产品加工工艺学，畜产品加工工艺学
	动物性食品营养与工程（0905Z1）★ 01动物食品加工及贮藏保鲜 02畜产品加工 03肉奶食品营养与工程	6	①思想政治理论101②英语201③化学（含有机和无机）711或高等数学（含线性代数）712④食品生物化学810	复试：食品工艺学，畜产品加工学 同力加试：食品营养学,食品微生物学
	营养与食品卫生学（077903） 01食品品质控制 02营养与功能食品 03食品安全检测 04卫生微生物、卫生毒理学检验	11	①思想政治理论101②英语201③化学（含有机和无机）711④食品生物化学810	复试：食品工艺学，食品卫生学 同力加试：食品营养学,食品微生物学

 

2021甘肃农业大学动物性食品科学与工程0905Z1考研科目及参考书目

甘肃农业大学食品科学与工程学院食品科学与工程学科的介绍

• 省级重点学科简介——食品科学与工程

甘肃农业大学食品科学083201考研科目及参考书目

甘肃农业大学食品科学与工程学院硕士学位点的介绍

• 硕士学位点

甘肃农业大学食品科学与工程学院的介绍

学院发展史
甘肃农业大学食品科学与工程学院是甘肃省成立最早、食品类学科专业最全的学院。1988年甘肃农业大学进行专业整合成立食品科学与工程系；1989年食品科学与工程系开始第一次招生；2004年院系合并后成立食品科学与工程学院。
学科设置
一级学科博士学位授权点（1个）：食品科学与工程；
甘肃省重点学科（1个）：食品科学与工程
一级学科硕士学位授权点（1个）：食品科学与工程
二级学科硕士学位授权点（4个）：农产品加工与贮藏工程、营养与食品卫生学、食品科学、动物性食品科学与工程；
专业硕士学位授权点（2个）：食品加工与安全（农业硕士）、食品工程（工程硕士）；
全日制本科专业（4个）：食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全、葡萄与葡萄酒工程；
自学考试应用型本科专业（1个）：食品科学与工程。
办学规模
现有在校全日制本科生1068名；硕士研究生213名（其中：博士研究生15名、硕士研究生150人，农业推广硕士研究生48人）。
师资队伍
学院现有教职员工59人，其中教授9人，副教授15人；高级实验师2人、实验师3人、助理实验师1人；专职管理人员8人。教师中博士学位获得者20人，硕士学位获得者30人。教师来自清华大学、中国科学院植物研究所、兰州大学、西北农林科技大学等国内外著名院校。
优秀教师代表
国家现代农业（肉牛牦牛）产业技术体系岗位专家1人：余群力；
教育部高等学校食品科学与工程专业教学指导委员会委员1人：毕阳；
甘肃省领军人才第一层次人选1人：余群力；
甘肃省“333”人才工程2人：毕阳、余群力；
“555”人才工程3人：杨富民、韩玲、张盛贵；
中国葡萄酒技术委员会委员1人：韩舜愈；
中国食品工业协会葡萄酒分会常务理事1人：韩舜愈；
甘肃省食品安全政策咨询专业委员会主任委员1人：毕阳；
甘肃省葡萄种植与酿酒技术委员会主任1人：韩舜愈；
甘肃省普通高等学校青年教师成才奖2人：贠建民、李永才；
霍英东教育基金-青年教师基金获得者1人：张丽；
霍英东教育基金会高校优秀青年教师奖（教学类）获得者1人：贠建民；
第四届全国高校辅导员职业能力大赛复赛一等奖1人：刘娟。
办学条件
学院现有食品科学与工程及葡萄与葡萄酒工程省级实验教学示范中心2个，现有实验室面积3800m2，仪器设备810台（件套），设备总值1200万余元。下设甘肃省畜产品工程技术研发中心、甘肃省葡萄酒产业技术研发中心、甘肃省葡萄与葡萄酒重点实验室等10个省部级科研平台。近年来，与兰州中检科测试技术有限公司、甘肃莫高实业发展股份有限公司、甘肃陇萃堂营养保健食品股份有限公司等7家企事业单位建立校外教学科研基地，同时学院筹资建设了果汁、啤酒、乳品、干酪和葡萄酒5条校内实习生产线，为本科生培养及科学研究提供保障。
科研实力
近三年先后获：
甘肃省科技进步一等奖1项（毕阳、李永才、王毅、朱艳，2016年）；
甘肃省科技进步二等奖1项（毕阳、李永才、王毅，2014年）；
甘肃省高校科技进步二等奖1项（杨富民，2014年）；
甘肃省科技进步奖三等奖1项（杨富民，2016年）；
近三年授权发明专利16项；发表论文372篇，其中SCI收录36篇。主编、参编教材12部。学院承担国家自然基金、科技部重点研发项目、农业部公益性行业专项等国家级科研项目45项；省厅级项目29项；横向项目4项；到位科研经费到位科研经费1800余万元。
学院各项工作稳步推进，教学科研水平不断提高，2014年被人力资源和社会保障部和教育部授予“全国教育系统先进集体”。2015年，荣获第十四届“挑战杯”中航工业全国大学生课外学术科技作品竞赛三等奖1项。2014级食品科学与工程团支部荣获2016年团中央学校部“活力团支部”荣誉称号。

甘肃农业大学食品科学与工程学院的联系方式

甘肃农业大学食品科学与工程学院的联系方式
地址：兰州市安宁区营门村1号
联系电话：0931-7631111
邮编：730070

2021甘肃农业大学食品科学083201考研科目及参考书目

食品科学考研院校

基本信息

专业点分布

食品科学考研院校

基本信息

专业介绍

专业点分布

专业院校排名

序号	学校代码	学校名称	评选结果
1	10019	中国农业大学	A+
2	10295	江南大学	A+
3	10403	南昌大学	A
4	10307	南京农业大学	A-
5	10335	浙江大学	A-
6	10504	华中农业大学	A-
7	10561	华南理工大学	A-
8	10057	天津科技大学	B+
9	10152	大连工业大学	B+
10	10224	东北农业大学	B+
11	10264	上海海洋大学	B+
12	10299	江苏大学	B+
13	10423	中国海洋大学	B+
14	10564	华南农业大学	B+
15	10712	西北农林科技大学	B+
16	10011	北京工商大学	B
17	10129	内蒙古农业大学	B
18	10157	沈阳农业大学	B
19	10183	吉林大学	B
20	10353	浙江工商大学	B
21	10359	合肥工业大学	B
22	10389	福建农林大学	B
23	10635	西南大学	B
24	10086	河北农业大学	B-
25	10193	吉林农业大学	B-
26	10240	哈尔滨商业大学	B-
27	10248	上海交通大学	B-
28	10327	南京财经大学	B-
29	10463	河南工业大学	B-
30	10496	武汉轻工大学	B-
31	10566	广东海洋大学	B-
32	10213	哈尔滨工业大学	C+
33	10223	黑龙江八一农垦大学	C+
34	10337	浙江工业大学	C+
35	10390	集美大学	C+
36	10462	郑州轻工业学院	C+
37	10466	河南农业大学	C+
38	10538	中南林业科技大学	C+
39	10559	暨南大学	C+
40	10610	四川大学	C+
41	10167	渤海大学	C
42	10386	福州大学	C
43	10464	河南科技大学	C
44	10589	海南大学	C
45	10623	西华大学	C
46	10626	四川农业大学	C
47	10676	云南农业大学	C
48	10708	陕西科技大学	C
49	11646	宁波大学	C
50	10252	上海理工大学	C-
51	10364	安徽农业大学	C-
52	10435	青岛农业大学	C-
53	10536	长沙理工大学	C-
54	10733	甘肃农业大学	C-
55	11117	扬州大学	C-

食品科学研究生院校排名

序号	学校代码	学校名称	评选结果
1	10019	中国农业大学 推荐阅读：(食品科学考试大纲)	A+
2	10295	江南大学 推荐阅读：(食品科学参考书目)	A+
3	10403	南昌大学 推荐阅读：(食品科学录取分数线)	A
4	10307	南京农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目)	A-
5	10335	浙江大学	A-
6	10504	华中农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目)	A-
7	10561	华南理工大学	A-
8	10057	天津科技大学 推荐阅读：(食品科学参考书目)	B+
9	10152	大连工业大学	B+
10	10224	东北农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目)	B+
11	10264	上海海洋大学 推荐阅读：(食品科学参考书目)	B+
12	10299	江苏大学 推荐阅读：(食品科学参考书目)	B+
13	10423	中国海洋大学	B+
14	10564	华南农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目)	B+
15	10712	西北农林科技大学 推荐阅读：(食品科学参考书目)	B+
16	10011	北京工商大学 推荐阅读：(食品科学参考书目)	B
17	10129	内蒙古农业大学 推荐阅读：(食品科学参考书目)	B
18	10157	沈阳农业大学	B
19	10183	吉林大学 推荐阅读：(食品科学调剂通知)	B
20	10353	浙江工商大学 推荐阅读：(食品科学参考书目)	B
21	10359	合肥工业大学	B
22	10389	福建农林大学	B
23	10635	西南大学	B
24	10086	河北农业大学	B-
25	10193	吉林农业大学	B-
26	10240	哈尔滨商业大学	B-
27	10248	上海交通大学	B-
28	10327	南京财经大学	B-
29	10463	河南工业大学	B-
30	10496	武汉轻工大学	B-
31	10566	广东海洋大学	B-
32	10213	哈尔滨工业大学	C+
33	10223	黑龙江八一农垦大学	C+
34	10337	浙江工业大学	C+
35	10390	集美大学	C+
36	10462	郑州轻工业学院	C+
37	10466	河南农业大学	C+
38	10538	中南林业科技大学	C+
39	10559	暨南大学	C+
40	10610	四川大学	C+
41	10167	渤海大学	C
42	10386	福州大学	C
43	10464	河南科技大学	C
44	10589	海南大学	C
45	10623	西华大学	C
46	10626	四川农业大学	C
47	10676	云南农业大学	C
48	10708	陕西科技大学	C
49	11646	宁波大学	C
50	10252	上海理工大学	C-
51	10364	安徽农业大学	C-
52	10435	青岛农业大学	C-
53	10536	长沙理工大学	C-
54	10733	甘肃农业大学	C-
55	11117	扬州大学	C-

排名	学校名称	等级	排名	学校名称	等级	排名	学校名称	等级
1	江南大学	A+	7	华南农业大学	A	13	浙江工商大学	A
2	南昌大学	A+	8	沈阳农业大学	A	14	东北农业大学	A
3	中国农业大学	A+	9	西北农林科技大学	A	15	中国海洋大学	A
4	南京农业大学	A+	10	天津科技大学	A	16	江苏大学	A
5	华南理工大学	A	11	浙江大学	A
6	华中农业大学	A	12	哈尔滨商业大学	A
B+等(25个)：吉林农业大学、上海交通大学、天津大学、山东农业大学、上海水产大学、暨南大学、河南工业大学、合肥工业大学、南京财经大学、宁波大学、四川农业大学、西华大学、西安理工大学、中南林业科技大学、天津商业大学、福建农林大学、大连轻工业学院、浙江工业大学、宁夏大学、山西大学、新疆农业大学、扬州大学、长春工业大学、湖南农业大学、吉林大学
B等(25个)：山东轻工业学院、陕西师范大学、山西农业大学、集美大学、四川大学、河南农业大学、陕西科技大学、云南农业大学、华东理工大学、甘肃农业大学、华南热带农业大学、内蒙古农业大学、广西大学、大连水产学院、新疆大学、郑州轻工业学院、长沙理工大学、南京师范大学、上海理工大学、安徽农业大学、哈尔滨工业大学、北京工商大学、昆明理工大学、西北大学、河北科技大学
C等(17个)：名单略

排 名	学校名称	星 级	开此专业学校数
1	江南大学	5★	96
2	中国农业大学	5★	96
3	南京农业大学	5★	96
4	浙江大学	5★	96
5	华南理工大学	5★	96
6	南昌大学	4★	96
7	华中农业大学	4★	96
8	东北农业大学	4★	96
9	西北农林科技大学	4★	96
10	浙江工商大学	4★	96
11	华南农业大学	4★	96
12	西南大学	4★	96
13	天津科技大学	4★	96
14	河南工业大学	4★	96
15	中国海洋大学	4★	96
16	合肥工业大学	4★	96
17	北京工商大学	4★	96
18	天津大学	4★	96
19	沈阳农业大学	4★	96
20	江苏大学	3★	96

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