食品科学与工程学院简介

    2020-03-12 16:14:37           249

 

   

  食品科学与工程学科始建于20世纪70年代末，在连续招生8届“果品贮藏加工”专科基础上，于1993年组建食品科学系，2005年改建为食品科学与工程学院。现拥有食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、粮食工程、葡萄与葡萄酒工程5个本科专业和食品科学与工程、粮食工程2个“3+2”对口贯通分段培养招生试点专业，在校生稳定在2000人左右。

 

  其中食品科学与工程专业为国家级特色专业、山东省特色专业、山东省高水平应用型重点立项建设专业、山东省应用型人才培养特色名校重点建设专业、山东省卓越工程师教育培养计划项目试点专业、山东省教育服务新旧动能转换专业对接产业立项建设专业，2019年食品科学与工程专业工程教育认证申请获中国工程教育专业认证协会受理，并获批“双万计划”国家级一流本科专业建设点；食品科学与工程学科（专业）获批在青高校服务青岛产业发展重点学科专业建设项目。食品质量与安全为山东省特色专业，获批“双万计划”山东省一流本科专业建设点。拥有食品科学与工程1个一级学科硕士点，食品科学、农产品加工及贮藏工程、粮食油脂及植物蛋白工程、水产品加工及贮藏工程4个二级学科硕士点和食品加工与安全、生物与医药2个专业学位硕士点。现有“农产品加工与贮藏工程”山东省重点学科1个，国家玉米加工技术研发专业中心、国家花生加工技术研发专业分中心、山东省肉类食品质量控制工程技术研究中心、山东省新旧动能转换行业公共实训基地、山东省食品工程技术实训中心、山东省高等学校骨干学科教学实验中心、山东省中韩食品生物技术研究中心、青岛市农产品加工与质量安全工程研究中心、青岛市食品质量安全风险评估工程研究中心等多个省（部）市级教学科研与创新实践平台。同时拥有校外挂牌实习基地47个，专家工作站14个，产学研校企合作单位8个，研究生联合培养单位4个。青岛市食品科学技术学会挂靠在学院。

 

  学院现有教职工82人，其中专任教师69人，博士生导师4人，硕士生导师35人；教授14人，副教授37人，博士62人，硕士15人；享受国务院特殊津贴2人，国家现代农业产业技术体系岗位科学家1人，中央联系的高级专家1人，泰山学者特聘专家1人，山东省现代农业产业技术体系岗位科学家3人，山东省有突出贡献青年专家3人，全国优秀教师1人，山东省教学名师1人；山东省优秀研究生指导教师1人；青岛市高校教学名师1人；青岛市优秀教师1人；学校1361第二、三、四层次人才16人。

 

  在全院师生的共同努力下，学院教育教学质量不断提高，创新人才培养成效显著。教师积极投身于教育教学研究工作，三年内获山东省高等教育教学成果奖一等奖1项、二等奖4项；获山东省研究生教育省级教学成果奖三等奖1项；承担省级教学研究课题8项；获山东省优秀本科毕业论文4人次；获山东省优秀硕士毕业论文3人次；获山东省专业学位研究生优秀成果奖6次；新增本科生与研究生实践教学基地55处。

 

  近年来，学院教师主持各类科研课题94项，其中国家级项目18项，省部级项目43项，科研总经费达5070.14万元；获省部级以上科研奖励13项，发表学术论文831篇，其中SCI、EI收录277篇；获发明专利73项，成果转化9项；制定有多个国家和省行业标准。

 

  据2019年11月15日基本科学指标数据库（ESI）发布的最新数据显示，青岛农业大学农业科学（Agricultural Science）领域被ESI收录论文468篇，总引用次数3629次，篇均被引7.75次，排名全球599位，是本学科第12次进入ESI全球排名前1%。据青岛农业大学图书馆2019年11月统计数据，其中食品学院总论文数213篇，总被引频次2328，机构贡献度为64.15%，贡献巨大。2018年，学院服务山东新旧动能转换3600万项目成功获批，食品科学与工程学科获批青岛市产业发展重点学科立项，建设经费1500万；食品加工与安全公共实训基地成功入选省级新旧动能转换行业公共实训基地。食品科学与工程学科在软科发布的2019“世界一流学科排名” 中进入世界前201-300名之列，“中国最好学科排名”中位列第32位，在校友网评选的公办本科大学食品科学与工程专业中排名第10名，位居山东省属高校第1位。学院教学、科研、社会服务等各项指标均位居学校前列，并始终保持较高的产出率。

 

  学院党委始终坚持“党建全面引领、筑牢发展基石”的理念，认真贯彻落实党中央和上级党委决策部署，紧密围绕学院党建工作任务，切实做到党建工作与中心工作同计划、同部署、同落实，深入推进党政工作深度融合发展。学院党委连续两年获评“先进基层党组织”，2019年学院被评为“山东省党建工作标杆院系”。学院始终秉承“以本为本”和“以育人为中心”的工作理念，坚持以思想道德建设为基础，以理想信念教育为核心，以爱国奋斗教育为重点，以丰富校园文化和社会实践活动为载体，以加强安全防范和强化纪律规矩为保证，以落实立德树人根本任务和促进学生成长成才为目标，不断浓厚全员育人、全程育人、全方位育人氛围，努力培养能够担当民族复兴大任的时代新人。截止2019年，学院已连续7年被评为学校“就业工作先进集体”，学院团委连续9年荣获校“共青团工作先进集体”；学院先后多次荣获校学生工作先进集体、思想政治教育先进集体、学生发展指导工作先进集体、阳光体育活动优秀组织单位、读书活动月优秀组织单位、大学生科技文化艺术节优秀组织单位等荣誉称号；2019届本科生考研录取率达到31.87%，为近十年最高水平，位居全校纯工科专业学院本科生考研率之首。2019届毕业生就业率达97.56%。近5年来，学院学生在“挑战杯”和“创青春”系列竞赛中获省部级以上奖励19项，获奖数量和层次均位居全校前列。学院在组织学生积极参加校外创新创业大赛的同时，还积极搭建校内创新实践平台，在成功组织的五届“青岛农业大学食品科技文化节”系列活动中，共有400多人次获奖，直接受益学生数达6000多人次。“食品科技文化节”、“大学生创新创业商务培训班”已成为学院靓丽的文化品牌。

 

  学院高度重视国际交流与合作，与荷兰瓦赫宁根大学、澳大利亚莫道克大学、韩国首尔大学农业生命科学学院、美国爱荷华州立大学等8个国家的20余所高校和研究机构建立了长期稳定的合作与交流关系；与澳大利亚莫道克大学联合成立中澳农业与环境健康联合研究院培养博士；与英国阿伯泰邓迪大学共同成立了中英食品研究所，与韩国生命工学研究院、韩国食品研究院、韩国庆北国立合作成立了山东省中韩食品生物技术研究中心。先后选派50余人次赴美国、英国、澳大利亚等国家进行学术交流，并邀请国外知名专家来学院做学术报告，学院的国际知名度和影响力得到不断提升。

 

  学院开展食品精深加工研究，助力国家战略实施。为助力军民融合发展战略与健康中国战略，积极开展特种食品研究和健康食品开发，促进食品领域高新技术产业发展，与青岛市90%以上的规模化食品企业建立了紧密的校企合作关系，促进青岛市地方经济发展。在特种食品研发、健康食品研发和未来食品研发等方面突破了多项技术，攻克了多项难题。在食品技术转化方面，与青岛市食品企业开展技术服务、技术转移、成果转化多达700余项，新增产值130多亿元。

 

 

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